Zucker und
Ernährung
Zucker und Ernährung

Die Entstehung von Karies, insbesondere frühkindlicher Karies, ist eine Folge einer zu zuckerhaltigen Ernährung.

Wissenschaftliche Forschungen belegen, dass das Kariesrisiko deutlich mit der Frequenz der Zuckeraufnahme zusammenhängt.

Die Bundeszahnärztekammer fordert eine verständliche Lebensmittelkennzeichnung, eine Sonderabgabe auf stark zuckerhaltige Softdrinks, einen reduzierten Zuckergehalt in Nahrungsmitteln für (Klein-)Kinder sowie Werbebeschränkungen für stark gezuckerte Lebensmittel für (Klein-)Kinder.

#ErnährungswendeAnpacken!

Unter dem Appell #ErnährungswendeAnpacken! haben sich über 15 Partner, Dachorganisationen, Verbände und Fachgesellschaften zusammengefunden, die die Bundesregierung unter anderem zur Einrichtung einer „Zukunftskommission Ernährung“ auffordern. Deren Ergebnis soll als Basis für eine Ernährungsstrategie dienen. Denn Deutschlands derzeitiges Ernährungssystem ist ungesund, unsozial, klima- und umweltschädlich. Die Bundeszahnärztekammer trägt den Appell  mit.

Ernährungswende anpacken – aber richtig

Kinderschutz in der Lebensmittelwerbung

Ein Bündnis aus Organisationen, Verbänden und Initiativen sowie Kinder- und Jugendschutz appellieren in einem offenen Brief an Bundeskanzler Olaf Scholz, das Gesetz zur Beschränkung von Werbung für ungesunde Lebensmittel konsequent und wirkungsvoll umzusetzen.

Download Offener Brief (24.06.2024)

Ein Regelungsentwurf für Kinderschutz in der Lebensmittelwerbung wurde von der FDP-Spitze abgelehnt. Ein breites Bündnis hat einen offenen Brief an die FDP-Spitze geschrieben, dem sich die Bundeszahnärztekammer angeschlossen hat.

Download Offener Brief (18.08.2023)

Weitere Informationen

Bundesgesundheitsblatt

Reduzierung des Zuckerkonsums für eine bessere Mundgesundheit

Welche Strategien sind Erfolg versprechend?
Dr. Sebastian Ziller, BZÄK, und Dr. Anja Heilmann, University College London (2021)

Mehr zu Reduzierung des Zuckerkonsums für eine bessere Mundgesundheit

Pressemeldungen

Pressemeldung

Verbraucher haben ein Recht auf eine verständliche Lebensmittelkennzeichnung

März 2019

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Pressemeldung

Bundeszahnärztekammer fordert Sonderabgabe auf zuckerhaltige Softdrinks

August 2018

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Daten und Zahlen

Nachgezählt

34,8 kg Zucker

Durchschnittlich 34,8 kg Zucker konsumierte jede Einwohnerin bzw. jeder Einwohner Deutschlands im Geschäftsjahr 2021/22.

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